Kale etiopia fresco 100 g

Producto Herencia Verde

Producido métodos de producción de alimentos pura y exclusivamente naturales.

Sus pronunciados rizos, su olor verde intenso, sus hojas carnosas y su sabor ligeramente amargo han hecho del kale una de las verduras más aclamadas durante los últimos años, junto con sus variedades de colores como púrpura o el kale rojo ruso, con el tallo púrpura y las hojas verde claro, o sus brotes tiernos, ‘kale baby’, muy apreciados por muchos, pues su sabor es más dulce y menos amargo han puesto a esta hoja en la mira de todos. Pero no solo son conocidas sus cualidades gustativas y su versatilidad en la cocina, sino también sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud. Este vegetal nació en Alemania, sin embargo su consumo no tardó en extenderse hacia el resto del mundo, donde rápidamente supieron apreciar las bondades nutricionales y el elevado potencial de esta verdura.

Puede que kale sea el super food del momento pero en nuestra cocina mexicana aun desconocemos como integrarla a nuestro diario comer, por lo que estás son unas recomendaciones: en forma de ensalada, procurando usar las hojas más tiernas y nuevas, las más grandes y verdes son demasiado fibrosas al paladar para comerlas crudas. Cocerlas al vapor o hervidas, como a cualquier verdura de hoja. Otras opciones incluye saltearlas y acompañarlas con un corte de carne, hornearlas hasta quedar como chips o incluirlas en licuados.

Es un gran antioxidante, contiene vitaminas importantes como son la A, C y K, así como altos niveles de calcio que son mejor absorbidos que los de la leche. Ayuda a mejorar nuestro proceso de digestión ya que elimina la hinchazón y los gases, lo que lo hace un gran aliado en una dieta balanceada. Su fibra ayuda a mejorar nuestro colesterol.